Chiều ngày 2/5, Đoàn liên ngành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm huyện Quỳnh Lưu do đồng chí Hồ Thế Thành, Trưởng phòng Y tế huyện làm trưởng đoàn đã đi kiểm tra đột xuất việc chấp hành pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại một số trường học có tổ chức bếp ăn bán trú trên địa bàn huyện.

Đoàn kiểm tra công tác đảm bảo vệ sinh ATTP tại Trường mầm non Quỳnh Thuận

Đoàn đã đến kiểm tra các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Trường mầm non Quỳnh Thuận và Trường mầm non Sơn Hải. Tại mỗi trường, các thành viên trong đoàn đã tập trung kiểm tra hồ sơ hành chính bao gồm giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở cùng những người trực tiếp tham gia chế biến thức ăn; cơ sở vật chất các khu vực sơ chế, chế biến và dụng cụ chứa đựng thực phẩm; khu vực chia cơm, thức ăn, nguồn nước cung cấp cho trẻ; nguồn gốc, chất lượng, cách bảo quản thực phẩm; việc thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo Quyết định 1246 của Bộ Y tế, lưu mẫu thực phẩm...

Đoàn kiểm tra đảm bảo ATTP tại Trường mầm non Sơn Hải

Qua kiểm tra thực tế, Đoàn liên ngành đã đánh giá một số ưu điểm của các nhà trường như: Đều có tủ lưu mẫu thực phẩm hàng ngày, được dán tem nhãn niêm yết ngày, giờ rõ ràng; dụng cụ chế biến, bát đĩa vệ sinh sạch sẽ; có phân khu thức ăn chín, sống riêng biệt. Các thành viên trong Đoàn cũng chỉ rõ những vấn đề còn tồn tại, hạn chế và đề nghị các nhà trường cần lưu mẫu thức ăn hàng ngày đúng liều lượng, tránh tình trạng quá nhiều hoặc quá ít; phải có trang phục bảo hộ lao động riêng trong từng khâu chế biến; hợp đồng mua bán thực phẩm phải ghi rõ nguồn gốc xuất xứ; nhãn lưu mẫu thực phẩm cần đảm bảo tính niêm phong nhằm đáp ứng yêu cầu khi cần thiết đưa mẫu đi xét nghiệm; sổ kiểm thực 3 bước phải ghi chép thông tin đầy đủ và chính xác hơn.

Được biết sáng cùng ngày, Đoàn liên ngành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm huyện Quỳnh Lưu đã đến kiểm tra tại Trường mầm non Ánh Dương, xã Quỳnh Hưng và Trường mầm non Quỳnh Hồng. Các trường đều được thành viên trong Đoàn đánh giá những mặt đã đạt được, cùng với đó thẳng thắn chỉ ra khuyết điểm trên từng nội dung về đảm bảo an toàn thực phẩm; đồng thời yêu cầu các nhà trường khẩn trương khắc phục, qua đó tạo môi trường chế biến luôn sạch sẽ, thoáng mát./.

Hồng Diện